ServSafe

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ServSafe Certification

Learn about food safety. Course covers the danger of foodborne illness, the components for good personal hygiene, preventing cross-contamination, and how to utilize time and temperature control effectively. Also covered are safe receiving, food storage, preparation, serving, cooling, and reheating. Additional topics include pest control and the aspects of cleaning and sanitation. This is a 16 hour course with a tuition cost of $77.

ServSafe en Español

Aprenda acerca de la seguridad y manipulación correcta de los alimentos de un instructor de habla española. El curso cubre el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, los componentes para una buena higiene personal, prevención de la contaminación cruzada, y cómo utilizar el tiempo y el control de las temperaturas efectivamente. También se cubren los métodos seguros de recepción, almacenamiento, preparación, servicio, enfriamiento y recalentamiento de alimentos. Otros temas incluyen el control de plagas y los aspectos de limpieza y saneamiento.  El curso consta de16 horas y su costo es de $77.

For more information, email ConEd@gaston.edu or phone 704-922-6250.